2020年12月

作り方

1. キャラメルナッツを作る。
   フライパンに水とグラニュー糖を入れ、弱火でフライパンをゆすりながら溶かす。
2. グラニュー糖が溶けて泡が出てきたら、ミックスナッツを加えて砂糖が結晶化し、白っぽくなるまで混ぜる。
3. さらに弱火で5分ほど混ぜてナッツにつやが出たら、バターを加えて全体に絡める。
4. 熱いうちにクッキングシートなどに重ならないように広げて冷ます。
5. スポンジケーキは2cm角、バナナは1cm幅の輪切り、いちごは縦半分に切る。
6. ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、泡立て器で角がたつまで泡立てる。
7. 器の底にスポンジケーキを詰め、側面にいちごを並べ、さらにスポンジケーキを詰める。
   表面に⑥をぬり、バナナをツリー上に重ね、いちごを飾る。
8. ビスケットにチョコペンでアピタンやピアタンなどを描いてオーナメントを作り、キャラメルナッツ、アラザン、ハーブ、粉糖などでデコレーションする。