根菜ステーキ 坦々ソース
- 25分
- 426kcal（1人あたり）
旬の根菜をピリ辛ステーキに♪
材料（2人分）
| 豚ひき肉 | 100g |
|---|---|
| 蓮根 | 150g |
| さつまいも | 1/2本（120g） |
| 小ねぎ | 5g |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| （A）豆板醤 | 小さじ2 |
| （A）酒 | 大さじ1 |
| （A）赤みそ | 大さじ1 |
| （A）砂糖 | 大さじ1 |
| アーモンド | 10g |
| 米油 | 大さじ2 |
作り方
- 蓮根は皮をむいて1cm厚さに、さつまいもも1cm厚さに切る。両方を水にさらす。ねぎは小口切り、アーモンドは刻む。
- フライパンに米油大さじ1/2を熱し、ひき肉を炒め、Aで調味する。
- 蓮根・さつまいもの水気をふき取り、片栗粉をまぶす。
- フライパンをふき、残りの米油を熱し、（03）を中弱火でじっくり両面焼く。器に盛り、（02）・ねぎ・アーモンドをかける。
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- たんぱく質………13.1g
- 脂質……………24.1g
- 炭水化物………42.7g
- 塩分……………2.5g