冬瓜とひよこ豆のスープカレー
- 15分
- 153kcal（1人あたり）
スパイスを使いこなそう！クミンシード・カレー粉で作るスープカレー
材料（2人分）
| 冬瓜 | 1/8個（150g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個（45g） |
| トマト | 小1個（150g） |
| オクラ | 3本 |
| 蒸しひよこ豆 | 40g |
| （A）サラダ油 | 大さじ1 |
| （A）クミンシード | 小さじ1 |
| （B）カレー粉 | 大さじ1 |
| （B）塩 | 小さじ2/3 |
| 水 | 200ml |
| みりん | 小さじ1 |
作り方
- 冬瓜は皮を厚くむいて3cm角、玉ねぎ・トマトは2cm角に切る。オクラは3等分に切る。
- 鍋にAを入れて中火で炒め、香りが立ったら玉ねぎ・Bを加えて炒める。
- 水・みりん・冬瓜・トマト・ひよこ豆を加えて約5分煮込み、オクラを加えてさっと煮たら、器に盛る。
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- たんぱく質……………3.8g
- 脂質………6.8g
- 炭水化物………19.3g
- 塩分……………2.1g