れんこんと豚の黒酢炒め
- 15分
- 424kcal（1人あたり）
材料（2人分）
| 豚薄切り肉 | 150g |
|---|---|
| 【下味】 | |
| 塩・こしょう | 少々 |
| れんこん | 5cm |
| 人参 | 1/3本 |
| 貝割れ | 1/2パック |
| （A）しょうゆ | 大さじ1 |
| （A）砂糖 | 大さじ3 |
| （A）黒酢 | 大さじ2 |
| （A）水 | 大さじ2 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 粗引き黒こしょう | 少々 |
作り方
- 豚肉は食べやすく切って塩・こしょうをする。レンコンは縦に細切りし、人参は3cmの短冊に、貝割れは半分に切る。
- （A）は混ぜておく。
- フライパンに油を熱し、豚肉→レンコン→人参の順に炒める。
- （03）に（A）を加えて煮からめる。火が通ったら黒こしょうをふり、貝割れをのせる。
- （A）を加えたら、とろみがつくまで煮からめると、酢の酸味がとび、まろやかな味に仕上がります。
- もやしの卵とじ
- おさつのポテトサラダ
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- 塩分……………2.5g
- 脂質……………27.7g