豚バラ薄切り肉で遠州焼き
※写真はイメージです
- 15分
たくあんの黄色、紅ショウガの赤、ねぎの緑がカラフルな一品です
材料（1人分）
| 豚バラ薄切り肉 | 3枚 |
|---|---|
| 千切りキャベツ | 50g |
| たくあん（みじん切り） | 30g |
| 青ネギ（小口切り） | 10g |
| 天かす | 10g |
| 紅ショウガ（みじん切り） | 5g |
| 小麦粉 | 20g |
| 卵 | 1個 |
| 水 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 適量 |
| ウスターソース | 適量 |
| 青のり | 適量 |
| かつお節 | 適量 |
作り方
- ボウルに小麦粉、卵、水を入れ、混ぜ合わせる。
- キャベツ、たくあん、紅ショウガ、天かす、青ネギを加えてよく混ぜる。
- 180℃に熱したホットプレートにサラダ油をひき生地を流し込み、3等分にした豚バラ薄切り肉をのせ、3分程焼いたら裏返し、両面焼き色がつくまで焼く。
- ソースを塗ったら、三つ折りにして裏返し、再度ソースを塗る。
- 仕上げに青のりとかつお節をかけたら完成。