ステーキ肉で！時短ビーフシチュー
- 20分
- 551kcal（1人あたり）
お肉は焼きすぎない！煮込みすぎない！ように
材料（2人分）
| 牛ステーキ肉（牛脂付） | 200g |
|---|---|
| （A）塩 | ふたつまみ |
| （A）こしょう | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| しめじ・マッシュルームなど | 200g |
| バター | 15g |
| （B）赤ワイン | 200ml |
| （B）ローリエ | 1枚 |
| （C）デミグラスソース | 1缶（290g） |
| （C）オイスターソース | 小さじ1弱 |
| （C）塩・こしょう | 適量 |
| 乾燥パセリ | 適宜 |
作り方
- 牛肉はひと口大に切り、Aで下味をつける。
- 玉ねぎは薄切り、きのこは食べやすく切る。
- フライパンに牛脂を熱し、強中火で①を表面のみ焼き付けて取り出す。そのままフライパンにバター・②を加え、強中火で香りが立つまで5分ほど炒める。
- Bを加え、強火で半量になるまで煮詰め、Cを加えて味を調える。牛肉を戻し入れ、さっと温めたら器に盛り、パセリをふる。
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- たんぱく質……………25.2g
- 脂質………34.6g
- 炭水化物………25.6g
- 塩分……………3.5g