豚肉チーズロールトマト煮込み
- 20分
大葉がさっぱりアクセントに！
材料（2人分）
| 豚モモスライス | 6～8枚 |
|---|---|
| 大葉 | 6～8枚 |
| とろけるチーズ | 適量 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 塩コショウ | 少々 |
| トマト缶 | 1缶 |
| 玉ねぎ | 1/2玉 |
| コンソメ | 1個 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| にんにく | 1片 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
- フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを弱火で香りが出るまで炒め、みじん切りにした玉ねぎも加えてしんなりするまで炒める。
- トマト缶を加え、コンソメ、ケチャップ、砂糖、塩コショウで味を調える。
- 豚肉で大葉、チーズを巻き、塩コショウ、薄力粉をまぶして巻き終わりを下にして②に入れる。（お好みで野菜も一緒に煮込んでも美味しいです！）
- 蓋をして10分程度煮込めば完成です。