鬼除け汁
- 25分
恵方巻きにプラス1品！ ～鬼除け汁で温まろう～
材料（4人分）
| 豚小間肉 | 200g |
|---|---|
| 大根 | 200g |
| 人参 | 1/2本 |
| ごぼう | 1/2本 |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| 水煮大豆 | 100g |
| ゴマ油 | 大さじ1/2 |
| 水 | 適量 |
| 粉末出汁の素 | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 生姜チューブ | 4cm程 |
| 味噌 | 大さじ3 |
| ねぎ | お好み量 |
作り方
- 大根と人参はイチョウ切り、ごぼうはささがきにして水にさらす
- こんにゃくは塩を入れて5分茹でてアクを抜き、細長く切る
- 鍋にゴマ油を入れて豚小間肉を炒め、切った大根･人参･ごぼう･こんにゃくを入れて炒める
- 具材が浸るまで程度の水と出汁の素、塩少々を入れてふたをして10分弱火～中火で煮る
- 味噌、水煮大豆、生姜チューブを加えて、味を調えたら完成