チキンと青梗菜の坦々クリームシチュー
- 15分
- 327kcal（1人あたり）
鶏肉以外に豚肉やロースハム、豆腐を代用してもOK
材料（2人分）
| 鶏ムネ肉 | 1枚（230g） |
|---|---|
| 塩・こしょう | 適量 |
| にんじん | 1/2本（70g） |
| 青梗菜 | 1株（100g） |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| （A）酒 | 大さじ1 |
| （A）鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| （A）水 | 100ml |
| （A）すりごま白 | 大さじ2 |
| 牛乳 | 200ml |
| ごま油 | 小さじ2 |
| ラー油 | 数滴 |
作り方
- 鶏肉は皮を取り、小さめのひと口大に切り、塩・こしょうをもみこむ。にんじんは乱切り、青梗菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。
- フライパンにごま油を熱し、鶏肉を炒める。火を止め、にんじん・薄力粉を入れて全体を混ぜたら、中火で炒める。Aを入れて弱火で約3分煮る。
- 牛乳を注ぎ、煮立ったら青梗菜を入れてひと煮たちさせる。
- 器に盛り、ラー油をたらす。
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- たんぱく質……………32.5g
- 脂質………14.2g
- 炭水化物………14.9g
- 塩分……………2.4g