チキンのオレンジ焼き
- 20分
- 275kcal（1人あたり）
材料（2人分）
| 鶏もも肉（骨付き生レッグ） | 2本 |
|---|---|
| オレンジ | 1個 |
| （A）ガラスープの素 | 小さじ1 |
| （A）水 | 1カップ |
| （A）白ワイン | 50cc |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| ローズマリー | 1本（10cm） |
| サラダ油 | 適量 |
- 生レッグがない場合は、普通のもも肉で作りましょう。
作り方
- 鶏肉に火が通りやすいように、骨に沿って包丁で数ヶ所切り目を入れ、オレンジは5mm厚さの半月切りにする。
- （01）の鶏肉に塩・こしょうをなじませ、オレンジのスライス（1/3量）、ローズマリーを切り目にはさむ。
- フライパンにサラダ油を熱し、（02）の鶏肉を焼く。
- 鶏肉の皮にこんがり焼き目がついたら、（A）を加えて蓋をして肉の中まで火を通す。
- 蓋をとり、残りのオレンジを加え、照りよく焼き上げる。
- ベビーリーフや、型で抜いた人参グラッセなど野菜をそえて
- コブサラダ
- にんじんのポタージュスープ
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- 塩分……………1.2g
- 脂質……………17.2g