十勝の豚丼
- 20分
- 547kcal（1人あたり）
材料（2人分）
| 豚ロース肉（焼肉用） | 160g |
|---|---|
| 【下味】 | |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 玉ネギ | 1個 |
| 白ネギ（白い部分） | 1本 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| ご飯 | お茶碗2杯分 |
| ＜たれ＞ | |
| （A）しょうゆ | 大さじ1 |
| （A）酒 | 大さじ1 |
| （A）みりん | 大さじ1 |
| （A）砂糖 | 大さじ1/2 |
作り方
- 豚肉に塩・こしょうをし、（A）は合わせておく。
- 玉ネギは縦半分に切り1cmのくし型に切る。
- ネギは白い部分をごく細く切って白髪ネギにし冷水にさらして、水気を切る。
- フライパンに油を熱し、豚肉→玉ネギの順に炒め、火が通ったら、＜たれ＞を加え、からめながら炒める。
- 皿にご飯をよそい、煮汁ごと（04）をのせ、白髪ネギをのせる。
- 戦前の北海道では、牛より養豚が盛んだったため、開拓民の体力低下を防ぐために、豚丼が一般的に食べられたそうです。
- 三平汁
- じゃが芋のかにかま和え
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- 塩分……………3.4g
- 脂質……………18.2g