作り方

1. もも肉はペーパータオルで挟んで表面の水けを取り、半分に切る。
2. フライパンに油を熱し、鶏肉の皮を下にして入れる。出てきた肉の油は大さじ1程度残して、ペーパータオルに吸わせる。
3. 両面に焼き色をつけて塩、コショウをふり、ふたをして弱火にし、5分焼いて火を通す
4. 市販のトマトソースをお好みの分量ソテーにからめる。その上にピザ用のチーズをのせ、余熱でとろりととかしてできあがり。