生銀鮭の塩麴バターホイル蒸し
- 15分
- 213kcal（1人あたり）
塩麴でうまみを引き出し、バターでコクのある仕上がりに
材料（2人分）
| 生銀鮭切り身 | 2切れ |
|---|---|
| 酒 | 小さじ2 |
| たけのこ水煮 | 80g |
| 絹さや | 4枚 |
| （A）塩麴 | 小さじ2 |
| （A）バター | 16g |
| （A）黒こしょう | 少々 |
作り方
- 鮭に酒をふっておく。たけのこは半分に切って薄切りにし、絹さやは筋を取る。
- 正方形に切ったアルミホイルの中央に①・Ａの半量をのせて三角に折り、ふちからねじっていく。
- フライパンに②をのせてフタをし、弱火で10分蒸し焼きにする。火が通ったら器に盛る。
栄養情報（1人分）
食事バランスガイド
- たんぱく質……………15.2g
- 脂質………15.6g
- 炭水化物………4.4g
- 塩分……………0.6g