かつおの共揚げ

材料(4人分)

カツオ 400g
みりんじょうゆ 適宜
しょうが(おろし) 少々
小麦粉 適宜
片栗粉 適宜
溶き卵 適宜
かつお節 適宜
揚げ油 適宜
青のり粉 少々
少々

作り方

  1. カツオはひと口程に切り、みりんじょうゆに、 おろししょうがを混ぜた中に漬けておきます。
  2. (01)の汁気を切って、片栗粉と小麦粉に卵を混ぜ、かつお節を まぶして揚げます。
  3. 磯塩を添えてすすめます。