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2015年
1月のおすすめレシピ
■たらの山菜五目あんかけ
■山菜五目釜飯の春巻き風
■スゴイ牡蠣グラタン
■スゴイクリームぜんざい
■清酒菜花の恵方巻き
■清酒でうまい肉豆腐
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たらの山菜五目あんかけ
たらの山菜五目あんかけ
山菜五目釜飯の素 …ヤマモリ(株)
●山菜五目釜飯の素
…ヤマモリ(株)
材料(3人分)
山菜五目釜飯の素
…ヤマモリ(株)
1袋(具のみ) 
200g
たら
200g  
塩こしょう
少々 
 
小麦粉
大さじ2
 
ごま油
大さじ1
 
片栗粉
大さじ1
 
大さじ1
作り方
1. たらに塩こしょうをふり、小麦粉をまぶしておく。
2. フライパンにごま油を熱し、1をカリッと焼き、皿に盛る。
3.

同じフライパンにAを入れ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ火を止める。

4. 32にかける。
   

山菜五目釜飯の春巻き風
山菜五目釜飯の春巻き風
●山菜五目釜飯の素  …ヤマモリ(株)
●山菜五目釜飯の素
…ヤマモリ(株)
材料(3人分)
山菜五目釜飯の素
…ヤマモリ(株)
1袋(具・つゆ) 
 
3合   
ごま油
大さじ1   
2個
片栗粉
小さじ2
小さじ2
青シソ
12枚
 
作り方
1. 米を洗い炊飯器に入れ分量の水を入れ、山菜五目釜飯の素を入れて炊く。
2. 1にごま油を入れて混ぜる
3. Aを混ぜてフライパンで薄焼き卵を作る。
4. ラップに3を置き、青シソ・2を置いて巻き、一口大に切って盛る。
   

スゴイ牡蠣グラタン
たらの山菜五目あんかけ
スゴイダイズ  …大塚チルド食品(株)
●スゴイダイズ 
…大塚チルド食品(株)
材料(3人分)
スゴイダイズ 
…大塚チルド食品(株)
200cc
コンソメ
小さじ1
牡蠣
200g
 
小さじ1
かたくり粉
小さじ1
パン粉
大さじ2
 
塩こしょう
少々
 
小麦粉
大さじ2
 
バター
大さじ2
 
玉ねぎ
1/2個
 
作り方
1. ボウルに牡蠣を入れAとやさしく混ぜ、出た汚れを水で洗い流す。
2. 1 に塩こしょうをし小麦粉を付ける。
3. フライパンにバターを温め2をカリッと焼き、千切り玉ねぎを加える。
4. 3にBを加えひと煮立ちしたら器に盛り、パン粉をかけてオーブンで焦げ目を
つける。
   

スゴイクリームぜんざい
たらの山菜五目あんかけ
スゴイダイズ  …大塚チルド食品(株)

●スゴイダイズ 
…大塚チルド食品(株)

材料(3人分)
スゴイダイズ 
…大塚チルド食品(株)
大さじ2
かたくり粉
大さじ4
スゴイダイズ 
…大塚チルド食品(株)
200cc
ミカン缶シロップ
大さじ4
ゆであずき 
大さじ2
 
ミカン
4個
 
作り方
1. ボウルにAを混ぜ合わせ、1cmの白玉を作る。
2. 鍋にBを入れ沸騰したら1を入れ浮いてくるまで煮る。
3. 2を器に盛り、ゆであずき、ミカン缶をトッピングする。
   
   

 

清酒菜花の恵方巻き
たらの山菜五目あんかけ
料理のための清酒 …宝酒造 (株)

料理のための清酒 …宝酒造 (株)

材料(3人分)
料理のための清酒
…宝酒造(株)
100 cc
胡椒
少々
ベーコン 
50g
 
菜の花
100g
 
人参
50g
 
ご飯
300g
すし酢
大さじ2
白ごま
大さじ1
焼き海苔
2枚
 
作り方
1. ベーコン、人参は千切り、菜の花は5cm幅に切る。
2. 1・Aをフライパンに入れて蒸し焼きにし、しっかり水分を飛ばす。
3. Bを混ぜ合わせ、焼き海苔にのせ、2を芯にして巻く。
   
 

 

清酒でうまい肉豆腐

たらの山菜五目あんかけ
料理のための清酒 …宝酒造 (株)

料理のための清酒 …宝酒造 (株)

材料(3人分)
料理のための清酒
…宝酒造(株)
100 cc
人参
50g 
豆腐  300g
しょうゆ
大さじ2
ブロッコリー 
60g 
牛肉
200g
 
砂糖
大さじ2
 
 
 
作り方
1. 牛肉を鍋に入れ、砂糖を入れて炒める。
2. 1にAを加えて煮る。
   
 

 

   

 




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