30年以上続く伝統の炭火を使い
手焼きにこだわった地焼製法で焼き上げます。
※土用丑の日当日のみの対応となります。
※一部店舗では実施しておりません。炭火焼実施店舗は下記の取り扱い店舗一覧にてご確認ください。

うなぎ本来の豊かな風味が特⾧の愛知三河産の厳選活うなぎを使用。
1尾ずつ丁寧に串打ちを行います。

店焼きうなぎ蒲焼との相性を考え、醤油・酒・みりんを配合した、
秘伝の蒲焼のたれを使用。

三河湾に面した温暖で自然豊かな地域で育つ愛知三河産のうなぎは、
全国で唯一の養鰻専用水道を通じて矢作川の清流水を使用し、
自然に近い環境で養殖されています。
適度な水温や給餌内容の研究を重ね、
手間ひまかけて育てられた脂のりが良いうなぎをぜひご堪能ください。
※7月26日（日）「土用の丑」に販売する商品に限ります。
※店舗によりうなぎの産地が異なる場合がございます。