クックパッド oNACHIKOo さんのれんこんスープ 調理時間 約15分 エネルギー(1人分)155kcal
すりおろしたれんこんでスープにとろみがついて、とてもおいしかった♪byクックパッドスタッフ
作者の声

すりおろしたれんこんと、ゴロゴロれんこんがたっぷりのとろとろスープ。
お腹にもききそうです。

材料(4人分)

れんこん

250g

丸大食品/ブロックベーコン

100g

オリーブ油、塩、こしょう、パセリ

各適量

【A】

600ml

顆粒洋風スープの素

小さじ2

レシピ
1

れんこんは皮をむいて水にさらす。その内の100gは小さめの乱切りにする。ベーコンは1cm角に切る。

2

鍋にオリーブ油をひいて熱し、ベーコンを入れて炒める。ベーコンから油が出てきたら、乱切りにしたれんこんを加えて炒める。れんこんのまわりが透き通ってきたら、【A】を加えて3〜4分煮る。

3

残りのれんこんをすりおろしながら加え、とろっとしてきたら味見する。足りないようであれば塩、こしょうで味をととのえる。

4

器に盛り、パセリをちらす。

商品画像
ブロックベーコン

お好みの大きさにカットしてお使いいただける、ブロックタイプのベーコンです。スープやポトフなどの煮込み料理や炒飯などの炒めものに厚めに切って加えていただくと、旨みとコクのきいた仕上がりとなります。