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開発にあたり(開発担当者のこだわり)

特別栽培米岩手江刺産ひとめぼれ無洗米

特別栽培米岩手江刺産
ひとめぼれ無洗米(2kg)

この無洗米は環境にやさしいお米です。具体的には

(1)とがずに水をいれるだけ。節水にも役立ち、手間が省け、研ぎ汁をださない自然にやさしいお米です。

(2)節減対象農薬・化学肥料を、農林水産省の基準にしたがって、半分以下の栽培方法で取り組んでいる、安心。安全なお米です。

(3)米を炭酸ガスととも封入する、パック米の使用により、長期にわたり保存可能で、水やほこりなどをよせつけない、おいしさ長持ちのお米です。

(4)お米の取れる所は、畜産も盛んで、飼育している牛の堆肥や、堆肥センターで生産された、堆肥から土つくりを行ない、とれた稲ワラを牛のえさとした、環境にやさしい循環型農業を、行なっています。

JA江刺市中央精米センター

生産風景・生産工程

材料(玄米)倉庫

玄米タンク

精米機

無洗米加工機

ドライヤー制御盤

包装機

江刺市内で生産された選び抜かれたお米が荷受され、新鮮な玄米が精米センターに送られてきます。

荷受設備から精米前の玄米が一旦貯蔵され玄米の中に混じっている籾ガラゴミ・小石を取り除きます。

玄米から精米へ高精白の食味の良い白米に形を整え、さらに異物を完全に除去します。

白米に少量の水を加えぬかを取る水洗乾燥法を使った機械で完全な無洗米に仕上げます。

無洗米加工時の研ぎ水を乾燥させるドライヤー。蒸気で加熱し、研ぎ水を乾燥させ、余分な排水をしません。

出来上がったお米をスピーディーに正確に計量をして、袋詰めを行い最終検査をします。

ここが違う!乾燥させることにより汚水が出ないので周りの川を汚さない

この商品は無洗米加工の時にでる研ぎ水を乾燥させ余分な排水をださない、環境に良い商品です。