無水調理とは、食品に含まれる水分だけで調理することにより、素材本来の旨みを最大限に引き出す調理法。水を使わず調理をするため素材の栄養素が損なわれにくく、美容にも健康にもウレシイ！ もちろんオイシイ!! “ちょっとシアワセ♪”がいっぱいな調理方法なんです。

そんな無水調理を可能にするのがバーミキュラ。カワイイだけじゃなく、とっても優秀で高性能な鋳物ホーロー鍋です。

たとえば、ポトフも水無しでおいしくつくれます♪

 

>「無水ポトフ」のレシピはこちら
 

 

優秀で高性能なバーミキュラ。そのスゴさのヒミツは3つのテクノロジーにあります。

 

底面のリブにより、熱源から発生する熱を直接食材に伝達せず、効率的にボディ全体を温めます。

 

3層コーティングのホーローにより、強い遠赤外線を発生し、食材の組織を壊すことなく、食材の内側から熱を入れます。

食材そのものによる水分による蒸気対流で、様々な食材の味をまとめながら、食材の外側から熱を入れます。

そして、これらのテクノロジーを支えるのが、日本の職人技です。バーミキュラは、日本の職人さんだからこそできる繊細な手仕事から生まれるメイド イン ジャパン。鋳造加工・精密加工、ホーロー加工その全ての工程が繊細でストイックな職人ひとりひとりの高い技術に支えられています。

 

 

ひとつひとつ大切につくられたバーミキュラ。なんだか、使う私たちも大切にしたい気持ちになりますね。デイジーラボでは“ちょっとシアワセ♪”を感じられる、こんなバーミキュラとのくらしをご提案します。

 

予約注文でしか購入できないため、実際のカラーを確認しないで購入する方も。でも、良い製品は手にとってその目でカラーを確認してから、お気に入りを選んで長く愛用したいものです。「ポートウォークみなと」では、全カラーの見本展示品を揃えています。お好きなカラーを選んで、その場で予約注文。店頭受取以外にもご自宅への配送が可能です。

> ポートウォークみなと 

メーカーの「一生使っていただきたい」という想いから、バーミキュラにはリペア（再ホーローコーティング）サービスがあります。メイド イン ジャパンの心がこんなところにも。