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2月 恵方巻と節分とバレンタイン
<今月の主な歳時記>
●3日 節分・豆まき ●11日 建国記念日
●4日 立春 ●14日 聖バレンタインデー
今年は自宅で恵方巻パーティーを!
昔の一年の始まり、節分がやってきます。今年の恵方は北北西なのだそうです。北北西に向かって恵方巻をがぶりと豪快にいきたいですね。さて、店頭で作られた恵方巻を買ってくるのがお手頃でいいですが、今年は家族で恵方巻パーティーでもしませんか?恵方巻とは、要するに具を海苔巻きにしたもののことなので、なんでもいいはずです。太巻き風にいろいろな具を入れるのが王道のようですが、お子様は細巻きに挑戦してみてもいいですよね。ただし、テーブルの向きは北北西にセットしましょう!
洋風やアジアン風の恵方巻があってもいいですね!
和風があるなら、洋風の恵方巻があっても面白いかもしれません。カリフォルニア巻きを真似して、アボカドやクリームチーズ、サラダ菜などはいかがですか?またアジアン風にしたいなら、ザーサイやキムチ、韓国海苔の用意があれば完璧です。新しいスタイルの我が家メイドの恵方巻を楽しんでみてください。
●節分の豆、手作りしてみませんか!?
もうすぐ節分ですね〜。鬼は外〜、福は内〜と叫びながらの豆まきは、子供たちにとって楽しい思い出です。節分の豆は、大豆を煎った物が市販されていますが、今年は節分の豆をお子さんとご一緒に手作りしてみませんか?フライパンで炒める簡単レシピをお教えします。大豆はさっと水洗いしてから、15分ほど蒸し、冷まします。冷めた大豆は油をひかずにフライパンで強火で煎るように炒めます。豆が焦げないように気をつけながら、フライパンを振って10分ほど。一旦、お皿などに移して冷まします。再びフライパンを熱して強火で2、3分ほど炒め、水分を完全に飛ばせば完成です。
バレンタインはチョコレートのお祭り
さてさて、バレンタインも近づいてきました。バレンタインデーと言えば、最近では女性から男性に贈る愛の告白だけでなく、広い意味でチョコレートのお祭りという感覚で捉える人が多くなっているようですね。大好きなチョコレートをお世話になった方や仲良しの友人にプレゼントする女性同士のコミュニケーションもあるみたいですよ。気軽にチョコレートを楽しむイベントと考えて、自分にご褒美のチョコレートも用意してみてはいかがですか?なんといっても最近話題のカカオポリフェノールには、動脈硬化やガンなどの予防やストレス・アレルギーなどにも効果があると言われています。同じく話題の赤ワインよりもカカオの方がポリフェノールは多く含まれているんですよ。
チョコレート、子供向けと大人向けの味の違いは?
チョコレートは、ビターな本格クラシックと、ミルキーなやさしい味わいがありますよね。お子様にはやはりミルキーなチョコレートをおすすめしたいですが、大人向けならお酒をふんだんに使ったコクのある濃厚ショコラがおすすめです。バターや卵、お酒が多く含まれているので、小さなトリュフをひとつ食べただけで十分にチョコレートの味わいを楽しむことができますよ。



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