おいしく＆健康　たべもの情報サイト 季節をより感じることのできるように、旬の情報をお届けします♪ 楽しみながら季節を取り入れるって素敵じゃないですか？ ＜今月の主な歳時記＞ ●ゴールデンウィーク ●5日　こどもの日 ●3日　憲法記念日 ●13日　母の日 ●4日　みどりの日 ご存じ5月5日は端午の節句。もともとは、疫病や災厄を祓う行事だったのですが、邪気を断つと言われる「菖蒲」が、「尚武」に通じることから、男子の健やかな成長を祈る節句となったのだそうです。菖蒲湯に入るというのはそんな理由だったのです。現代ではこどもの日として知られ、柏餅やちまきを食べて、子供の立派な成長をお祝いする日になっていますよね。5月5日はゴールデンウィーク中とあって、学校もお勤めもお休みという家庭がほとんど。この日ばかりは子供を主役にして、家族みんなでホームパーティーをしませんか！？ 子供が好きな献立は、ひと昔は唐揚げ・カレーライス・ハンバーグといったところが定番でした。現代の子供達は少し大人びていて、寿司やステーキなどがランクインするそうです。さて、5月5日はせっかくなので、子供が大好きなメニューにひと手間加えて、仕上げたいですね。ハンバーグとグラタンが好きなら、ハンバーググラタンにしてダブルで喜んでもらうとか！お寿司と唐揚げが好きなら、手巻き寿司にして、具に細長く揚げた唐揚げスティックを用意するとか！ちなみに鶏の唐揚げを酢飯と海苔で巻くと、名古屋名物の天むす感覚で、意外な美味しさなのです。子供が大好きなものを、メニューの中にダブルで盛り込んであげると、きっと大喜びするのではないでしょうか！？ ５月５日、端午の節句はご存じの通り、男の子のたくましい成長を願う節句行事のこと。女の子の節句の３月３日にお雛様を飾るように、昔からこの季節になると、男の子のいる家庭では、鯉のぼりや五月人形などが飾られますね。また、ちまきや柏餅を食べるのも端午の節句の習慣になっています。ちまきに使われる菖蒲が、勝負に強いという言葉にかけられていること、菖蒲の強い香りが邪気を払うと言い伝えられているからだそうです。柏餅の方は、新しい芽が出ないと古い葉が落ちない木であることから、家系が絶えないという意味で縁起が良いとされているそうです。 端午の節句は、子供の日でもあります。つまり、子供が主役の日。ゴールデンウィークということもあり、親戚やおじいちゃん・おばあちゃんと一緒にお祝いするには良いチャンスです。子供も大人も一緒になって楽しめるホームパーティーを是非プランニングしてください。端午の節句には前述の通り、ちまきや柏餅など、お菓子類が有名ですが、おかずになるような献立がありませんね。そこで、今年はお母さん手作りの、かぶと型ハンバーグでお祝いしてみてはいかがですか？いつものハンバーグ種を三角形に成形して焼き、かぶとに見えるように、茹でたグリーンアスパラのを左右に飾ります。子供が主役のメニューだということがひと目でわかり、きっと子供達も大喜びですよ！ さて、ゴールデンウィークが終わったら、今度は母の日がやってきます。一年に一度、お母さんへの感謝の気持ちを表す日として定着していますが、プレゼントはもう決まりましたか？カーネーションやハンカチもいいけれど、料理好きのアナタなら、手作り料理で「母の日は家事から解放してあげる」というプレゼントはいかがですか！？お母さんから受け継いだ味の煮物を作ってあげてもいいし、或いはお母さんが作りそうもないようなオリジナル料理でもいいでしょう。愛情たっぷりの料理で、いつもの感謝の気持ちを伝えませんか！？ お庭やテラスで食事すると、ダンゼン美味しく感じますよね？科学的な根拠はないのですが、外の空気を吸いながらいただく食事は、解放感が気持ちをわくわくさせるんですよ！そろそろ爽やかな風が心地よい季節、休日はガーデンパーティーなどいかがですか？ お休みの日に、お庭やテラスに椅子とテーブルを運んで、即席オープンダイニングをしてみませんか？コドモたちはオトナが楽しいと嬉しくなるもの。クリームチーズやアンチョビなどトッピングを用意して、コドモにカナッペづくりを担当してもらいましょう。たまにはお母さんが主役になるパーティーもいいですよね！軽口のスパークリングワインを選んで、皆で乾杯です！ オープンエアには、太陽の国・イタリアンが似合うよう！イタリアの母の味「マンマミーア」を目指してみませんか？お魚やお肉があればカルパッチョが出来るし、サラダはオリーブオイルやアンチョビ、バジル、チーズなどを入れて仕上げます。メインはみんなが大好きなパスタで締めくくり！デザートは、バニラアイスにエスプレッソ風の濃いコーヒーをかければ出来上がりです！ Copyright (C) UNY Co.,Ltd. All Rights Reserved.