ホタルイカのアヒージョ |
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- ・米…………………………３合
- ・刺身…………………１パック
- ・卵…………………………２個
- ・きゅうり…………………１本
- ・とびっこ、いくら…各１パック
- ・かいわれ大根……１/２パック
- ・すし酢……………………適量
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レシピ
- 刺身はサイコロ状に切る。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。
- 卵は、錦糸卵を作っておく。
- すし桶に、やや固めに炊いたご飯とすし酢を合わせて酢飯を作り、冷ます。
- 【３】に錦糸卵、きゅうりを散らし、刺身を彩りよく散らす。いくら、とびっこを飾り、短く切ったかいわれ大根を散らす。
作者の声
手軽にお刺身パックで作れます(*^_^*)
おもてなし用に大きなすし桶で・・・普段は一人ずつ丼でどうぞ♪
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豚肉で作るサルティンボッカ |
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- ・牛肉（ステーキ用）…………２枚
- ・えのきだけ……………………1株
- ・トマト（さいの目切り）……適量
- ・あさつき（小口切り）………適量
- ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油
…………………………………各適量
A
- ・玉ねぎ(すりおろす)………大さじ２
- ・ポン酢じょうゆ………１/４カップ
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レシピ
- 牛肉は塩、粗びき黒こしょうを振る。フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を焼き、皿に取り出しておく。
- 【１】のフライパンに(足りなければ)油を足し、えのきだけを炒める。【A】を加えてすぐ火を止める。
- 【１】のステーキに【２】をかけ、あさつき、トマトを散らす。
作者の声
おろした玉ねぎを入れるだけで、
ポン酢が本格的なステーキソースに変身！
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ベビーリーフときのこのバルサミコサラダ
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- ・カットフルーツ(キウイ、いちご、
スイカ、パイン、みかんなど)…適量
- ・サイダー(ゼリー用)………３００cc
- ・サイダー………………………適量
A
- ・粉ゼラチン……………………５ｇ
- ・水…………………………大さじ２
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レシピ
- 【A】を混ぜ合わせ、ゼラチンをふやかす。
- 鍋にサイダー５０ccを入れて火にかけ、沸騰直前で火からおろし、【１】を加えて良く混ぜる。残りのサイダー２５０ccを加え、よく混ぜる。
- 好みの容器に【２】を流し入れ、冷蔵庫で３時間ほど冷やし、固まったらフォークでかき混ぜ、クラッシュゼリーを作る。
- 食べやすい大きさに切ったフルーツをのせ、冷やしたサイダーをかける。
作者の声
サイダーをふんだんにつかったデザートです＾＾
子どもと一緒にできるほど簡単です♪
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