クックパッド miyucyann さんの イカと大根のトマトソースサラダ 調理時間 約30分※漬け込む時間は除く エネルギー(1人分)191kcal
下ごしらえを全部終わらせておけば、あとは火をさっと通すだけなので簡単! by クックパッドスタッフ
作者の声

イカと大根を洋風にトマトソースで煮込み、彩りでトマトきゅうりをプラス♡冷たくさっぱりと頂けます♪あくる日も味が染み込んで美味しいよ〜

材料(2人分)

大根

1/4本

するめいか

1杯

きゅうり

1/2本

プチトマト

4個

【A】

カゴメ/基本のトマトソース

大さじ6

200ml

レシピ
1

するめいかは足をワタごと引き抜き、胴は軟骨を除いて1cm幅の輪切りにする。足は食べやすい大きさに切る。大根は乱切りにして20分ほど下ゆでする。

2

きゅうりは食べやすい大きさに切る。プチトマトはヘタを取る。

3

鍋に【1】と【A】を入れ、落しぶたをして火にかけ、煮汁が半分ほどになるまで煮込む。

4

【3】に【2】を加え、1分ほどたったら火を止める。粗熱をとって冷蔵庫で冷やし、半日ほど漬け込んで味をなじませる。

商品画像
基本のトマトソース

トマトと炒めた玉ねぎ、にんにくをじっくり煮込んだコク深い味わいなので、お好きな具材と合わせるだけで美味しく手早くトマト料理が仕上がります。