クックパッド まこりんとペン子 さんの大根大量消費*豚肉と大根のゆず胡椒炒め 調理時間 約20分 エネルギー(1人分)264kcal
大根たっぷり食べました♪柚子胡椒ピリッと美味♡ おつまみにも☆感謝 by chichankunさん
作者の声

大根の分量によって水分が多く出た場合は水分を飛ばす様に少し火を強めて炒めるか、キッチンペーパーで水分を取って調味料を入れてください。

材料(3〜4人分)

大根

1/2本

豚肉(こま切れや
切り落としなど)

300g

サラダ油
(またはオリーブ油)

大さじ1

塩、こしょう

各適量

S&B/本生柚子こしょう

約3〜5cm
[好みで]

ねぎ(小口切り)

適宜

【A】

酒、みりん、しょうゆ

各大さじ1

顆粒鶏がらスープの素

小さじ2

レシピ
1

大根は洗って皮をむき、約5mm幅のいちょう切りにする。

2

フライパンにサラダ油をひいて熱し、【1】を入れて全体に油が回るように炒め、ふたをして2〜3分蒸し焼きにして大根に火を通す。

3

大根が少し透明になったらふたを取り、端に豚肉を加え、塩、こしょうして炒める。火が通ったら豚肉と大根を混ぜ合わせ【A】を加えて混ぜ、最後に柚子こしょうを加え、調味液に溶かすように混ぜ合わせる。

4

器に盛り付け、好みでねぎを散らす。

商品画像
本生柚子こしょう

国産青柚子を使用した粗切り青柚子の爽やかな風味と青唐辛子の辛みが調和した逸品です。寄せ鍋、焼き鳥、餃子などにピッタリです。