クックパッド hayami☆ さんの カジキマグロの豆乳マスタードソース 調理時間 約20分 エネルギー(1人分)240kcal
粒マスタードと豆乳が◎お洒落でご飯によく合う美味しいおかずです♡ by クックパッドスタッフ
作者の声

豆乳をもっとお料理に使いたいと思って作ってみました。豆乳を入れたら弱火をキープ。粒マスタードの量はお好みで加減してください。

材料(2人分)

かじき(切り身)

2切れ

塩、こしょう

各少々

小麦粉

適量

パプリカ(赤・黄)

各1個

オリーブ油

適量

白ワイン

30ml

マルサンアイ/
国産大豆の調製豆乳(常温)

50ml

粒マスタード

大さじ1

レシピ
1

かじきの両面に塩、こしょうをしてしばらくおき、水けを切ってから小麦粉をまんべんなくまぶす。パプリカは細切りにする。

2

フライパンにオリーブ油を多めにひいて火にかけ、かじきを入れて両面を焼き、器に盛りつける。

3

同じフライパンに、パプリカと白ワインを入れて、蒸し焼きにする。火が通り、アルコールがとんだら、弱火にして豆乳を加える。

4

豆乳が温まったら、粒マスタードを加えてよく絡め、【2】の上にかける。

商品画像
国産大豆の調製豆乳1000ml

豆乳を原料とし、血清コレステロールを低下させる働きがある大豆たんぱく質を摂取しやすいように工夫されています。大豆固形分9%の濃厚タイプです。
一日当たり200mlを目安にお召し上がりください。