クックパッド なむい さんの 簡単パストラミポーク風ぎゅうぎゅう焼き 調理時間 約60分※漬け込み時間は除く エネルギー(1人分)394kcal
ピリ辛で大人味♡お酒と一緒に楽しんで下さいね♪ by クックパッドスタッフ
作者の声

こしょうはたっぷり振って下さい。お使いのオーブンにより焼き時間を調節して下さい。ピリ辛なので、ほっくり甘い野菜と最高に合います。

材料(4〜5人分)

豚肩ロース肉

500〜600g

かぼちゃ

1/4個

さつまいも

1本

オリーブ油、岩塩、
粗びき黒こしょう

各適量

【A】

しょうゆ

大さじ4

甘味料
(砂糖の甘さに換算して)

大さじ2

にんにく(すりおろす)、
粗びき黒こしょう、
ケチャップ

各大さじ1

(あれば)チリソース

小さじ1

レシピ
1

豚肉の筋を切り、1cm幅で切れ目を入れる。【A】を合わせ、豚肉を入れて1〜2時間以上つけておく。

2

野菜は皮つきのままよく洗って1〜2cm幅に切り、オリーブ油であえる。

3

耐熱容器にクッキングシートを敷き、【1】を中央におく。豚肉の周りに岩塩をふり、豚肉の表面にこしょうをたっぷりとふる。すき間に【2】を並べ入れ、岩塩をふる。豚肉と野菜の表面に【1】のたれをぬる。

4

200℃のオーブンで45分ほど焼く。

商品画像
フレシネ コルドン ネグロ

グリーンがかった淡い黄色。弾ける泡立ち、レモンやシトラスのようなクリーンでキリッとした酸味のドライな口当たり。きめ細かい泡立ちが立ちのぼり、どんな食事にもよくあいます。瓶内熟成 18ヶ月以上。