クックパッド まじゅじゅ さんの 茄子とろっとろ〜豚肉とサッパリ炒め 調理時間 約15分 エネルギー(1人分)226kcal
なすにしっかり味がしみて…♡ご飯との相性もバッチリ! by クックパッドスタッフ
作者の声

豚肉と茄子の組み合わせの美味しい定番。タレにパルスイート(砂糖)を入れることで茗荷は食べやすくなり茄子に合う味付けです。

材料(1人分)

なす(小)

2本

豚ロース薄切り切り落とし肉

50g

みょうが(小口切り)

1個分

サラダ油

小さじ1

万能ねぎ(小口切り)、
いりごま(白)

各適宜

【A】

ポン酢しょうゆ
(または柚子ポン酢)

大さじ1

味の素/パルスイート®
カロリーゼロ(液体タイプ)

小さじ1/2

レシピ
1

なすは細切りにして、5分ほど水にさらして水けを切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。【A】を合わせておく。

2

フライパンにサラダ油をひいて熱し、豚肉を入れて中火で炒める。豚肉の約7割が焼けたら、なすを加えて約2分おいてから炒め合わせる。

3

なすが少ししんなりしたら一旦火を止める。ペーパータオルで余計な油を拭き除き、再び中火にかけて【A】を加え、軽く炒め合わせる。

4

みょうがを加えて火を止め、軽く混ぜて器に盛りつけ、好みでねぎとごまを振りかける。

商品画像
パルスイート®カロリーゼロ(液体タイプ)

食事を管理し、カロリー摂取量を控えている方に適したカロリーゼロ・糖類ゼロの甘味料です。すっきりした甘さでお料理や、コーヒー・紅茶などの飲みものに幅広くご使用いただけます。